מצילות מזוןשליש מהמזון בעולם מתבזבז ונזרק. מדובר בתוצרת איכותית שמושלכת בטרם עת, במקום להגיע לצלחת. הבזבוז העולמי עומד על 1.3 מיליארד טון מזון בשנה! כאן אנחנו נכנסות לתמונה – קבוצת מצילות המזון עובדת בשוק הסיטונאי בירושלים ופועלת במטרה לקדם מערכת מזון עירונית בת קיימא בירושלים, בדגש על צמצום בזבוז מזון בכל מישוריו.
אנו שואפות לקדם חוסן תזונתי יציב ומתמשך ברמה האישית והקהילתית באמצעות בניה של רשתות פעולה ותמיכה קהילתיות. אנו פועלות בכדי ליצור שינוי תודעתי והתנהגותי ביחס לקשר שבין צריכה, מזון וסביבה ובכדי לצמצם את בזבוז המזון ברמה המקומית ובישראל בכלל.
אנו שואפות להיות ארגון מבוסס קהילה, שכל התוכניות יובלו וייושמו על ידי חברי הקהילה שלנו והשותפים עמם אנו עובדים (אמהות חד-הוריות, מהגרות עבודה, מבקשי מקלט, אסירים בשיקום, תושבי מזרח העיר, וכמובן עובדי השוק הסיטונאי).
אנו מאמינות שלאוכל יש את הכוח והפוטנציאל להניע ולאחד אנשים ולהוות זרז לפעולה קולקטיבית ושינוי אישי לא רק במערכת המזון אלא בכלל ביחסי הקהילה שלנו.
